传统饮食 “民以食为天”，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。其实，这些食物的由来都有它美妙的传说。
相传，馒头是由诸葛亮发明的，相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获，在诸葛亮七擒七纵孟获之后，诸葛亮在成功的收服孟获后，班师回朝。在路过泸水，忽然之间乌云密布，狂风骤起，军队无法穿越泸水。诸葛亮本身就十分的精通天文地理，他对于泸水的异常现象感到疑惑，孟获告诉他说，这里以前战争死了许多人，死后的冤魂不散，需要祭品才能够过去。这个祭品居然是49颗人头，诸葛亮不同意用人头做贡品，于是他命令士兵杀牛宰羊，将牛羊肉斩成肉酱，拌成肉馅，在外面包上面粉，并做成人头模样，入笼屉蒸熟。这种祭品被称作“蛮首”。诸葛亮将这肉与面粉做的蛮首拿到泸水边，亲自摆在供桌上，拜祭一番，然后一个个丢进泸水。受祭后的泸水顿时云开雾散，风平浪静，大军顺顺当当地渡了过去。从此以后，人们经常用蛮首作供品进行各种祭祀。由于“首”、“头”同义，后来就把“蛮首”称作“馒头”。馒头作了供品祭祀后被食用，人们从中得到启示，以馒头为食品。如今，馒头遍布中国各地，还传到世界各地，至于其中包含着的诸葛亮的爱民精神，那知道的人也许就不多了。
现在，馒头已经成了北方人的主食品，是最普遍的食品了，在港城的馒头有馒头，花卷等分类，其实包子也是一种馒头，因为在传说之中，馒头就是有馅的。馒头的种类主要有东北白馒头，黑米馒头，玉米面馒头，葱油花卷等。现在某超市里，除了可以看到许多刚蒸出来的白面馒头，玉米面馒头，还在冰柜里看到了真空包装的速冻馒头，鲜奶馒头，馒头片等，种类十分丰富。还有彩色馒头的做法，如果有时间可以自己做一些，不但有普通馒头的优点，而且从口味到营养都是白面馒头所不能比的。其实彩色馒头非常的好做，它的秘密就是在于和面的时候加入各种蔬菜汁。绿色的是菠菜汁，黄色的是胡萝卜汁等，营养丰富，色彩艳丽，非常的诱人，如果你有兴趣可以一试。现在馒头已经不再仅仅是局限在家庭食用上了，许多商家都会在节假日推出一些特殊的馒头，有鱼形、桃形、老虎形的不但漂亮而且有很深的寓意，如果你感兴趣可以购买一些，或者自己制作。
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